Nizzan salaatti on tosi kesäinen ruoka, jota alkaa tehdä aina mieli, kun säät lämpenee... Omaan versiooni laitan yleensä:
- keitettyjä perunoita (uudet olisivat huippuhyviä)
- vihreitä papuja
- keitettyjä kanamunia
- tonnikalaa
- anjovista (tai silliä) päälle
- mustia oliiveja
- kirsikkatomaatteja ja aurinkokuivattuja tomaatteja
- yrttejä (nyt meni basilikaa)
- rapeaa salaattia kulhon reunoille
Jos olisi jo kesä, niin hakisin kasvimaalta myös sipulinvarsia. Vaan ei ole. Kastikkeeksi kylmäpuristettua rypsiöljyä, sardiinin lientä ja sitruunamehua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti