Pekaanitoscalla kuorrutetut omput

Taas yksi omppupaistos. Mantelilastut loppuivat kesken, tästä syystä rouhin mukaan pekaanipähkinöitä. Tosca-kuorrutukseen tuli:

• 50 g voita
• 50 g mantelilastuja
• kourallinen pekaanipähkinöitä (rouhi karkeasti)
• 1/2 dl intiaanisokeria
• 0,5 dl maitoa
• 2 rkl vehnäjauhoja (sekoita jauhot ensin maitoon)
  

Kaikki aineet kattilaan ja keitellään hetkinen. Kaadetaan vuokaan omenlohkojen päälle. Vuoan pohjalle voi lorauttaa konjakkia. Paistetaan uunissa 20 minuuttia 200 asteessa. Tarjoillaan lämpimänä jäätelön kanssa.