Sushia

Tein taas pitkästä aikaa sushia. Tulipa käytettyä joululahjaksi saatuja uusia japanilaishenkisiä astioitakin. Bravuurini on kanttarelli-avokadosushi. Siihen tulee

• soijassa ja kasvisrasvassa paistettuja kanttarelleja
• avokadoa suikaleina
• ruohosipulia
• wasabia

Kun käärii tuollaista keskikoista rullaa, norilevystä jää päästä pala käyttämättä. Siitä leikattuja suikaleita voi askarrella vaikkapa kuvassa näkyvien raputikkusushien koristeeksi. Parhaita on kuitenkin ihan perinteiset lohi-riisisushit. Tällä kertaa kalatiskiltä lähti mukaan myös miekkakalaa, mutta rohkeus petti kesken. Sitä syötiin sitten seuraavana päivänä ihan pihviksi paistettuna.