Marenkinen ompputorttu

Tästä tulee aina hyvää. Paitsi en suosittele paistamiseen leivinuunia, sen lämpötilat kun ei ole kovin helposti muuteltavissa (kokemusta mustistakin marengeista on...). Paistan ensin pohjaa omppuineen 200 asteessa noin 10 minuuttia ja vielä marengin kanssa 175 asteessa noin 25 minuuttia. Noudatin muuten tätä ohjetta, mutta pohjaan käytin tavallista vehnäjauhoa. Irtopohjavuokaan voi ohjeen tehdä myös 1,5-kertaisena.