Pikkujoulujen kunniaksi tein punajuuri-bataattisalaattia. Viipaloidut juurekset menivät rypsiöljyä ja merisuolaa niskassaan erillisillä pelleillä uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Punajuuren kaveriksi ripottelin kuivattua timjamia. Bataatille olisi riittänyt huomattavasti lyhyempikin kypsennys. Koko komeus tarjolle lomittain aseteltua ja päälle kasa rucolaa. Ja tarjoiltiin jogurttikastikken kanssa:
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- reilu kourallinen tuoretta (tai pakastettua) minttua
- ripaus hienoa merisuolaa
- ripaus sokeria
- mustapippuria
- sitruunamehua
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti