Nokkospiirakkaa

No niin. Kevään ensimmäinen nokkosherkku. Hyvää, jos ei ota huomioon hieman esipaistossa viivähtänyttä pohjaa... Täytteeseen tuli:

• nokkosta, ryöpätty ja hakattu pieneksi
• fetajuustoa
• kermaviili
• loraus maitoa (kermaa)
  
• pari munaa
• raastettua muskottipähkinää (nokkosen kaveri!)
• suolaa ja pippuria

Ja päälle pinjansiemeniä. Täyte toimii myös kaikensorttisilla tuorejuustoilla tai juustoraasteella.