Aura-päärynäsalaatti

Aura-punajuuriyhdistelmän lisäksi olen löytänyt aura-päärynän. Viime viikolla tein aura-päärynäpiirakkaa, sellainen suolaisen makea leivonnainen. Ja tässä nyt siis salaattia.

• jäävuorisalaattia
• jääsalaattia
• lehtisalaattia
• rucolaa
• sinimailasen ituja
• 1 päärynä kuutioituna
  

Näiden joukkoon loraus sitruunamehua, iso loraus neitsytrypsiöljyä ja ripaus hienoa merisuolaa. Salaattipohjan päälle:

• 2 päärynää viipaleina
• 1/2 Aurajuusto
• 1/2 dl paahdettuja pinjansiemeniä