Joulumenu

Meillä syötiin tänä jouluna tällaista:

pirskahteleva jääglögi (vaniljaista vaaleaa glögiä + kuohuviiniä)

***

alkuun:
siianmätileivät ja wasabinen graavilohirulla

***
lasimestarin silli à la Pirjo-mummo
Kauppahallin savusiika
Santtu-tädin rosolli
sienisalaatti haaparouskuista, suppilovahveroista ja kantarelleista
vihreä salaatti

porkkanalaatikko
lanttulaatikko
maksalaatikko, voisula ja karpalot
tuuvinki eli uunimuussi
punajuurigratiini ja chèvre-vaahto
kinkku, perinteinen ja karpalosinappi
Pitkä-Jussin kalkkuna, mustaherukka-kesäkurpitsahillo
kotijuusto

kotiuunin arinalla paistettu hiivaleipä ja joululimppu + Juustoportin kirnuvoi
kotoiset karjalanpiirakat

***



Vaahteramäen vaniljariisi goes exotic (kuusenkerkkäsiirappia, passionhedelmää, granaattiomenaa ja ananaskirsikoita)

***

kahvi +avec
Santtu-tädin mustikkapiparit